Como harmonizar uma cerveja artesanal IPA (India Pale Ale)?

Anteriormente, nós contamos um pouquinho da história e sobre como é produzida a famosa cerveja artesanal India Pale Ale (IPA). (Se você ainda não viu, clique aqui e confira).  Mas você pode estar se perguntando: como posso harmonizar essa bebida?

Fique tranquilo, pois vamos dar dicas especiais para a harmonização!

 

Características da IPA

Antes de descobrir como harmonizar uma India Pale Ale, é interessante que você saiba que esta é uma cerveja de características únicas, onde o lúpulo é a estrela da vez. Ele é o responsável pelo forte amargor e aroma frutado. Isso quer dizer que, para degustar essa cerveja, é preciso estar preparado para sensações intensas!

 

Harmonização da India Pale Ale

Uma IPA harmoniza com comidas de sabor marcante, fortes e apimentadas. Pratos mexicanos e indianos, característicos por seus temperos, são ótimas opções.

Abaixo, listamos algumas comidas que acompanham muito bem essa cerveja artesanal:

  • Burritos
  • Carne com Chilli
  • Guacamole
  • Massa com molho pesto
  • Nachos
  • Pimentão recheado
  • Queijo gorgonzola
  • Salmão ao molho de maracujá
  • Tacos
  • Tortilhas mexicanas
  • Hambúrguer

O Hambúrguer é um caso que merece destaque. Com o crescimento das hamburguerias e do consumo de cerveja artesanal no Brasil, essa dupla, que agrada a maioria dos paladares, tem feito sucesso.

Em Joinville, região norte e vale do Itajaí, em Santa Catarina, é comum harmonizar a IPA com a linguiça artesanal, especialmente a linguiça Blumenau. Pode ser bolinho, risoto, batata recheada, hackepeter e outros pratos, uma IPA complementa o sabor e a consistência da gastronomia.

 

Copo ideal para apreciar a India Pale Ale

O copo ideal para apreciar uma India Pale Ale é um no estilo Pint. A Opa Bier tem o modelo IPA, que foi produzido especialmente para se apreciar essa bebida.

Copo de cerveja Pint IPA Opa Bier

 

A sua bacia curva e larga ajuda a valorizar os lúpulos, intensificando os aromas.

Agora que você já sabe como harmonizar e apreciar uma cerveja artesanal India Pale Ale, confira mais detalhes sobre a IPA

 

Hey! Se beber, vá de carona. E lembre-se: consuma com moderação; bebidas alcoólicas são proibidas para menores de 18 anos.

  • Tiago Borges

    Esse copo não é um pint, mais parece um caldereta com um fundo entranho.